Für Garten- und Tomatenfreunde eine fast geniale Neuerscheinung am gärtnerischen Himmel bei der bereits existierenden Vielzahl an Tomatenbüchern.

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Rezension

Irina Zacharias verrät ihre kompetente Leidenschaft durch ein engagiertes Plädoyer, möglichst nur Tomaten mit einem „Maximum an Geschmack“ anzubauen. Das Buch enthält viele Hinweise zum Thema Anbau und Zubereitung von Tomaten. Die Lektüre erzeugt intensive Neugier - auch ohne Anspruch zum Themenspektrum eines Tomatenlehrbuchs. Eine unglaubliche Geschmacksvielfalt findet sich in der Rezeptsammlung. Weniger raffiniert exotische Rezepte, anderswo meist nur aus Exklusivitätsgründen vorhanden und dann selten nachgekocht. Stattdessen attraktive Vorschläge für Salate, Aufstriche, mit Fleisch oder Fisch, Pasta, auf und zum Brot uvm. - Möglichst nur „Büffelmozzarella“, auch diese Empfehlung unterstreicht den Geschmacksinn der Verfasser.
Ansonsten: die Sortenbeschreibungen mit prägnanten Fotos (etliche Abb. auch mit aufgeschnittenen Früchten), Beschriftung direkt am Bild. Gut gebundenes Buchexemplar, dessen Einzelseiten „lesesympathisch“ bei der Küchenarbeit sich nicht spontan verblättern. - Samenbezugsquellen stets mit Internet-Hinweis.

Für alle Büchereien mit gut genutztem Ra 1/Ra 2-Bestand. Auch als Geschenkidee zu sommerlichen Einladungen: Sehr empfehlenswert.

Rezensent: Rudolf Venus

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Serie / Reihe: einfach gut leben

Personen: Zacharias, Irina Rosenberger, Tom

Schlagwörter: Rezepte Tomaten Gemüseanbau Sorten