60 pflanzliche Keto-Rezepte, 4-Wochen-Rezeptplan mit Einkaufsliste, viele Zusatzinformationen.

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Rezension

Theoretisch sehr speziell - praktisch völlig logisch: veganketo. Keto vermeidet Kohlenhydrate, bevorzugt Fett. Früher war dies insbesondere Fleisch. Die wachsende vegane Gemeinschaft will auch von der Ketogenese profitieren und hat daher Keto mit pflanzlicher Ernährung kombiniert. Keto ist als Diät sehr beliebt, als Ernährungsform sehr umstritten. Soweit zum Hintergrund des Themas. Liz Macdowell hat auf dieser Grundlage ein sehr gut durchdachtes Kochbuch konzipiert. Rezepte sind leicht verständlich. Zu jedem Rezept ein gutes Foto. Zusätzlich über 20 Basisrezepte für Gewürzmischungen, Dressings usw. Die Zutaten sind allesamt gut erhältlich. Und vorneweg über 50 Seiten durchaus vertiefte ernährungswissenschaftlich fundierte Informationen insbesondere zur Keto-Ernährung.

Und noch ein Kochbuch - falls eines aus der Richtung "veganketo" noch fehlt, ist dies zu empfehlen. für eine Ernährungs- oder Kochveranstaltung gut denkbar.

Rezensent: Katharina Katz

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Personen: Macdowell, Liz Lichtner, Gabriele

Schlagwörter: Kochbuch Vegan Keto