Ein reicher Fundus an Rezepten für die Weihnachtsbäckerei für Vegetarier und Fans der Vollwertküche.
Rezension
Bis Ostern hat Herbert Walker gebacken, um alle Rezepte für das Weihnachtsgebäck auszuprobieren. Die Mühe hat sich gelohnt. Auf 172 Seiten findet der Leser ein reiches Sortiment an Keksen, Kuchen, Leckereien und den passenden Getränken für die Advents- und Weihnachtszeit. Neben Vollwertrezepten für die Klassiker wie Vanillekipferl und Spritzgebäck gibt es zahlreiche Backanweisungen für ausgefallenere Leckereien: Carobmakronen, Apfel-Sanddorn-Mus oder Macadamiabusserl. Mit einer Einführung "So gelingt das Backen", einer Warenkunde und vielen nützlichen Tipps und Erläuterungen ist das Buch auch geeignet für Vollwert-Anfänger. Veganer finden tierisch-eiweißfreie Rezepte. Schwer könnte angesichts der Menge der Rezepte dem ein oder anderen die Auswahl fallen. Wer alles ausprobieren möchte, muss sicher wie der Autor zum Testen bis Ostern Weihnachtsplätzchen backen.
Ein Backbuch laut Autor "für all diejenigen, die Genuss mit gesunder Ernährung verbinden wollen, ohne auf den typischen Weihnachtsgeschmack oder -duft zu verzichten."Rezensent: Ute Lawrenz
Personen: Walker, Herbert
Walker, Herbert:
Vollwertige Weihnachtsbäckerei mit Pfiff / Herbert Walker. - Neuaufl. - Darmstadt : Pala Verl., 2008. - 172 S.: Ill. ; 17 cm
ISBN 978-3-89566-246-1
Kochen und Backen - Signatur: Ra 2 - Bücher