Vorsicht Geschmack
was ist drin in Lebensmitteln ; mit einem Verbraucherlexikon der Zusatzstoffe
Die industrielle Lebensmittelherstellung wird kritisch beleuchtet. - Daß einer der Autoren Redakteur beim Spiegel war, merkt man dem Buch an; wer für sich die überspitzten Sätze etwas abmildern kann, wird es mit Interesse lesen und auf das Lexikon gerne zurückgreifen. - 98/184
Rezension
Rezensent: Dorgrit Diepholz
Serie / Reihe: Hirzel Menu
Personen: Pollmer, Udo Hoicke, Cornelia Grimm, Hans-Ulrich
Pollmer, Udo:
Vorsicht Geschmack : was ist drin in Lebensmitteln ; mit einem Verbraucherlexikon der Zusatzstoffe / Udo Pollmer. - Stuttgart : Hirzel, 1998. - 344 S. ; 24 cm - (Hirzel Menu)
ISBN 3-7776-0804-1
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