Royale Rezepte für jede Jahreszeit.
Rezension
Wer, wenn nicht die Queen höchstpersönlich ist es, die die englische Teekultur in ihrer Perfektion zelebriert? Direkt aus der Küche des Buckingham Palace bzw. aus der Hand des dortigen obersten Küchenchefs stammen die nach Jahreszeiten gegliederten Rezepte für die kleinen und großen Köstlichkeiten, die ihre königliche Majestät dazu zu genießen pflegt, seien es süße Speisen wie kleine Drop Scones, feine Clementinen-Macarons, Shortbread und Sommer-Tarteletten oder herzhafte Leckereien wie Sausage-Rolls, eine pikante Quiche und gebackener Schinken. Darüber hinaus erfährt man in einem umfangreichen Vorwort viel Wissenswertes über die Geschichte und Gepflogenheiten der englischen Teekultur. Wahrhaftig königlich in Szene gesetzt sind diese "Teatime-Klassiker" auch auf den entsprechenden Fotos, die viel vom royalen Ambiente einfangen. Bei der Auswahl der Rezepte wurde Wert gelegt auf die Verfügbarkeit der Zutaten auch ohne einen königlichen Hoflieferanten und die Umsetzbarkeit für den Laien.
Dieser Anspruch wird jedoch nicht immer erfüllt, so dass dieses Kochbuch eher für den erfahrenen Hobbykoch zu empfehlen ist.Rezensent: Claudia Birk-Gehrke
Personen: Flanagan, Mark Cuthbertson, Kathryn
Zum Tee bei der Königin : Saisonale Rezepte aus dem Buckingham Palace / Mark Flanagan u. Kathryn Cuthbertson. Fotos von Lisa Linder. Dt. von Konstance Papakonstantinou. - Hildesheim : Gerstenberg, 2018. - 118 S. : überw. Ill. ; 21 cm. - Aus d. Engl.
ISBN 978-3-8369-2144-2 geb. : EUR 22.00
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