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Rezension

Die von der Heinrich-Böll-Stiftung herausgegebene Broschüre (über die Homepage der Stiftung zu bestellen, gegen eine Gebühr von 3,00 Euro) richtet sich an Kinder und Jugendliche und beleuchtet die Auswirkungen des Fleischkonsums aus verschiedenen Blickwinkeln. Mit Hilfe von einprägsamen Infografiken werden analytisch und objektiv eine Vielzahl an Informationen zum Thema Tierhaltung, Fleischerzeugung und -konsum vermittelt. Dabei soll den Lesern nicht der Appetit auf Fleisch genommen werden, das Anliegen der Autoren ist vielmehr, für einen bewussten und verantwortlichen Verzehr von Fleisch zu sensibilisieren. Dafür werden umfangreiche Fakten zur Verwertung von Tieren, zum weltweiten Fleischverbrauch und zu den Ausgaben für Essen im Anteil des durchschnittlichen Einkommens aufbereitet. Ausgespart wird auch nicht die Beschreibung des industriellen Schlachtvorgangs bei Schweinen oder Zahlen darüber, wie viele Tiere unnötig sterben, weil sie bereits vor dem Schlachten entsorgt oder im Haushalt als verdorbene Lebensmittel weggeworfen werden. Das Buch überzeugt durch eine klare Aufarbeitung der Informationen durch kurze Texte und übersichtliche Infografiken und empfiehlt sich auch für den Einsatz im Unterricht. Ausführliche Quellenangaben sowie zahlreiche Tipps zu Filmen, Links, Büchern und Webseiten vervollständigen das nicht immer bequeme aber wichtige Heft. Sehr empfehlenswert.

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Personen: Grotrian, Gesine

Standort: S

Schlagwörter: Tierhaltung Fleischproduktion Fleischverbrauch Biologisches Lebensmittel