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Smith, Janet
Muffins & Cupcakes 75 Rezepte von Mini bis Maxi
SS/Sachbuch

Rezension

Laut Wikipedia unterscheiden sich Cupcakes vor allem durch Dekoration, Füllung und/oder Topping von den allseits bekannten Muffins. Nun, Muffins mit Füllung oder Guss gab es vorher schon. Beliebt sind sie immer noch, wenn auch der ganz große Boom vorbei zu sein scheint - aber vielleicht lässt sich das Geschäft mit dem Namen Cupcakes wieder etwas beleben. Auch die Autorin des vorliegenden Titels nimmt es mit der Unterscheidung nicht so ganz genau. Da gibt es Mandel-Muffins mit raffiniertem Buttercreme-Dekor, aber auch Zitronen-Cupcakes mit ganz einfacher Zitronenglasur. Einige der mehr als 50 Rezepte sind Varianten ein und desselben Teiges, nur der Aromageber ist geändert (Vanille-Muffins, Orangen-Muffins, Schoko-Cupcakes). Dennoch: abwechslungsreiche Sammlung fürs ganze Jahr (Ingwer-Cupcakes mit Zimtbuttercreme, Zarte Cupcakes mit Rosencreme-Frosting, Kokos-Limonen-Muffins) mit hübschen und neuen Deko-Ideen. Die Fotos von D. Rooney (zuletzt "Einfach kochen Pasta", BA 11/09) sind mal wieder berauschend. Zum Thema vgl. zuletzt "Cupcakes" (BA 11/09). Sehr ansprechend gemacht - sicher keine Regalhüter. (2)

Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.

Personen: Smith, Janet

Standort: S

Schlagwörter: Kochbuch Muffin

Smith, Janet:
Muffins & Cupcakes : 75 Rezepte von Mini bis Maxi / Janet Smith. Fotos Deirdre Rooney. - München : Christian, 2009. - 159 S. : überw. Ill. (farb.) ; 29 cm
Einheitssacht.: Cupcakes . - Aus dem Franz. übers.
ISBN 978-3-88472-939-7 kt. : EUR 17.95

Zugangsnummer: 06112028007 - Barcode: 12028007
HW 542 M - Signatur: HW 542 M - SS/Sachbuch