Bildung für eine nachhaltige Entwicklung in den Gastronomie- und Ernährungsberufen
Herausforderungen, Konzepte und Unterrichtsbeispiele
Konzepte und Unterrichtsbeispiele für ernährungs-und gastgewerkliche Berufe mit Schwerpunkt Ökologie, Ökonomie und Soziales
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Personen: Heinrich Meyer, B. Toepfer
BB 45
Heinrich Meyer, B. Toepfer:
Bildung für eine nachhaltige Entwicklung in den Gastronomie- und Ernährungsberufen : Herausforderungen, Konzepte und Unterrichtsbeispiele : Bertelsmann, 2004
Best.-Nr.: 0005632001
Buch