Den eigenen Gemüsegarten im Einklang mit der Natur zu pflegen und dabei möglichst gute Ernten zu erzielen - die Autorin zeigt, wie es geht und liefert auch viele Ratschläge und Rezepte für die Konservierung und Verarbeitung der selbst angebauten Lebensmittel.Das Trendthema "Selbstversorger" wird hier vor dem Hintergrund der Permakultur-Grundsätze vermittelt: Schlieber, Landwirtschaftslehrerin, zeigt authentisch und leidenschaftlich, wie man den Garten in ein funktionierendes Ökosystem verwandelt mit dem Ziel, optimale Erträge zu erzielen. Sehr ansprechende Konservierungs- und Rezeptvorschläge für die eigene Ernte liefert sie im letzten Drittel des Buches gleich mit. Der Hauptteil ist dem biologischen Anbau gewidmet. Nach den einführenden Kapiteln über die Grundsätze der Permakultur orientiert sich Schlieber am phänologischen Kalender mit 10 Jahreszeiten und den jeweiligen Leitpflanzen. Die anfallenden Arbeiten werden umfassend geschildert und dabei viele Beispiele nachhaltigen Wirtschaftens gegeben. Ca. 30 Seiten Nutzpflanzenporträts sind geordnet nach Stark-, Mittel- und Schwachzehrern. Reich illustriert, motivierend geschrieben in sorgfältigem, übersichtlichem Layout! Nach Kluth: "Selbst versorgt" (ID-A 20/15). "Der kleine Selbstversorger" von D. Caswell (ID-B 20/15) bezieht auch Nutztiere ein und enthält nur wenig gärtnerisches Grundlagenwissen. (2)
Personen: Schlieber, Karin Wieser, Kurt
Xbo Schl
Schlieber, Karin:
Gartenglück & Gaumenfreude : [mein Selbstversorger-Garten] / Karin Schlieber. Fotos: Kurt Wieser. - Stuttgart : Franckh-Kosmos, 2015. - 222 S. : zahlr. Ill. (farb.) ; 25 cm
ISBN 978-3-440-14668-2 fest geb. : EUR 24.99
Xbo - Sachbuch