Österreich
Das Kochbuch
Bei Tafelspitz mit Apfelkren, Mohnzelten, Mühlviertler Topfennudeln, Halazle oder Linzer Torte und anderen Delikatessen läuft Feinschmeckern das Wasser im Munde zusammen. Die Vielfalt der Landschaft mit den obstbewachsenen Tälern Oberösterrreichs oder den fruchtbaren Almen der Bergregionen spiegelt sich in einer unendlich anmutenden Zahl der Rezepte wieder. Kein anderes Land profitiert von einem derart reichen kulinarischen Erbe.
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Österreich : Das Kochbuch. - 3. Aufl. - Augsburg : Weltbild, 2001. - 256 S. ; Ill.
ISBN 978-3-8289-1390-5
VL.K - Signatur: VL.K Öst - Sachbuch