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Schneidetechniken der Küchenprofis
Sachbuch

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Personen: Wareing, Marcus Mill, Maria (Übers.)

Schlagwörter: Technik Technisierung Technologie Industrielle Technik Lebensmittelverarbeitung Schneiden Abschneiden Lebensmittel / Verarbeitung Lebensmitteltechnologie Trenntechnik Umformen

HW
Schnei

Schneidetechniken der Küchenprofis / Marcus Wareing ; Shaun Hill ; Charlie Trotter ; Lyn Hall. [Übers. Maria Mill]. - London [u.a.] : Dorling Kindersley, 2009. - 224 S. : überw. Ill. Knife skills
ISBN 978-3-8310-1387-6 19,95 €

Zugangsnummer: 0003110001 - Barcode: 00078120
- Sachbuch