Kürbissuppe? Veggie-Burger? Am liebsten alles!
Kürbis-Kartoffelsalat, Kürbis-Tacos oder Focaccia mit Kürbis: Es gibt keinen Grund, das schmackhafte Gemüse immer nur als Suppe oder Ofengemüse zuzubereiten! Ob als pikante Mahlzeit oder süße Leckerei: Sören Staun Petersen weiß, welche kulinarischen Möglichkeiten im Kürbis stecken. Selbst die klassische Kürbissuppe bereitet der dänische Koch auf eine überraschende Art und Weise zu und serviert sie mit Grünkohl-Chips.
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Personen: Petersen, Soren Staun
Xeo Peter
Petersen, Soren Staun:
Kürbis : Harte Schle, Gesunder Kern / Soren Staun Petersen. - 1 Auflage. - Münster-Hiltrup : Landwirtschaftsverl., 2021. - 168 S.
ISBN 978-3-7843-5647-1 Festeinband : EUR 18,00
Kochen und Backen - Buch