Mälzer, Tim
Tim Mälzer - Greenbox
Sachbuch

Tim Mälzer - der "Küchenbulle" - ist zwar nicht mehr so populär wie zu Zeiten seiner "Born to cook"-Titel (BA 1/05 und 1/06), dafür hat er sich mittlerweile in die Riege der im Fernsehen aktiven Köche eingereiht. Nach seinem "Kochbuch" (BA 1/08) und dem Gemeinschaftswerk mit Eckart Witzigmann (ID-A 3/11) legt er hier nun ein fleischloses Kochbuch vor, in dem frisches Gemüse, Salate, Kräuter und Früchte die Hauptrolle spielen. In bewährter Mälzer-Manier gibt es machbare 4-Personen-Rezepte, vom Klassiker bis zu überraschenden Kreationen, die ohne großen Firlefanz nachkochbar sind und mithilfe von Pasten oder Saucen ihren ganz besonderen Geschmack erhalten. Viele Fotos, die zum großen Teil auf Mallorca entstanden sind, zeigen Arbeitsschritte und/oder das fertige Gericht; ein sehr ausführlicher Registerteil hilft beim Finden des richtigen Rezepts (saisonal, einfach, schnell, nach Gemüsesorten, für Gäste). Zwischendrin finden sich Themenseiten zu besonderen Zutaten(-gruppen) oder Zubereitungsmethoden. Für Mälzer-Fans ein Muss; für alle anderen eine gerne empfohlene Bestandserweiterung. (2)


Dieses Medium ist voraussichtlich bis zum 04.11.2024 ausgeliehen. Gerne können Sie es vormerken.

Personen: Mälzer, Tim Haupt, Matthias Paul, Stevan

Standort: S-K&B

Schlagwörter: Kochbuch Vegetarische Kost Gemüse Jahreszeit

Interessenkreis: KOCHEN & BACKEN

HW 450 T

Mälzer, Tim:
Tim Mälzer - Greenbox / [Texte: Stevan Paul. Fotos: Matthias Haupt]. - 2. Aufl. - München : Mosaik, 2012. - 271 S. ; 28 cm
ISBN 978-3-442-39243-8

Zugangsnummer: 41513007504 - Barcode: 41513007504
HW - Sachbuch