Ob gedünstet, gegrillt, gekocht, gebacken, frisch oder eingelegt, pikant oder süß zubereitet: Kürbis zählt zu den wahren Alleskönnern in der Küche. Wie abwechslungsreich und einfach sich das beliebte Gemüse zu Hause zubereiten lässt, verrät uns die Kürbisexpertin Maria Wurzer in ihren erprobten Lieblingsrezepten. Die Kürbisvielfalt inspiriert zu herzhafter Hokkaidoquiche, gebackenen Kürbiskernpalatschinken, Festtagsbraten mit Kürbisfülle, süßen Muskatkürbiswaffeln und Topfen-Kürbis-Strudel, Kürbis-Zwetschken-Chutney oder Kürbiskern-Blitzbrot. Regional angebaut und frisch geerntet bringt der Kürbis nicht nur Geschmack und Farbe in den Speiseplan, sondern ist mit seinen wertvollen Inhaltsstoffen ein rundum gesunder Genuss!
Personen: Wurzer, Maria Newman, Rita
Wurzer, Maria:
Kürbis : 120 geniale Rezeptideen ; [einfach, gesund und kreativ ; erprobte Lieblingsgerichte der Kürbisbäuerin ; von pikant bis süß] / Maria Wurzer. Mit Fotogr. von Rita Newman. - 1. Aufl. - Innsbruck : Löwenzahn, 2014. - 213 S. : zahlr. Ill.
ISBN 978-3-7066-2555-5 fest geb. ca.: EUR 24,90
Kochen und Lebensmittelkunde - Signatur: VL.K Wurz Kochb. - Sachbücher