Reis, Couscous und Bulgur - die Getreide aus den Kuechen Asien und des Orients werden auch bei uns immer beliebter. Egal ob in Suppe oder Salat mit Gemuese, Fleisch und Fisch, sie sind unendlich variabel. Eine internationale Rezeptvielfalt praesentiert Klassiker wie Paella, Djuwetschreis, Nasi Goreng, Tabouleh-Salat oder Orientalisches Lamm mit Couscous aber auch raffinierte neue Rezepte wie gefuellte Bulgur-Ecken oder Reistopf mit Kaninchen.
Serie / Reihe: GU-Küchenratgeber
Personen: Casparek-Türkkan, Erika Schmitz, Reiner Rademacker, Birgit
Reis, Bulgur, Couscous : trendig, körnig, lecker / Autorin: Erika Casparek-Türkkan. Fotos: Reiner Schmitz. [Red.-Leitung: Birgit Rademacker]. - 1. Aufl. - München : Gräfe und Unzer, 2002. - 62 S., zahlr. Ill. ; 20 cm. - (GU-Küchenratgeber; .)
ISBN 978-3-7742-5460-2 Broschur : EUR 6.90
Kochen und Lebensmittelkunde - Signatur: VL.K Reis Kochen - Sachbücher