Kräuter, Gewürze & Essenzen
das Handbuch für die Küche
Vorgestellt werden mehr als 200 Sorten: Kräuter, Gewürze, Aromen, Öle, Extrakte und Essenzen, Würzsaucen, Chutneys, Früchte, Pilze, Gemüse, Kaffee, Tee - alles, was in der Küche zum Aromatisieren Verwendung finden könnte, dazu 185 Rezepte.
Dieses Medium ist verfügbar.
Personen: Lambert-Ortiz, Elisabeth
Xeo 229 KRÄUTER
Lambert-Ortiz, Elisabeth:
Kräuter, Gewürze & Essenzen : das Handbuch für die Küche / Elisabeth Lambert-Ortiz. - [Neuausg.]. - München : Kaleidoskop-Buch, 2001. - 288 S. : zahlr. Ill. (farb.) ; 29 cm
Einheitssacht.: ¬The¬ encyclopedia of herbs, spices & flavourings. - Aus dem Engl. übers.
ISBN 978-3-88472-459-0 fest geb. : DM 25.50, EUR 12.95
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