Mit exklusiv entwickelten Rezepten - von raffinierten Vorspeisen über delikate Suppen, köstliche Salate, leckere Fisch- und Fleischgerichte bis zu süßen Desserts - wird hier gezeigt, wie vielfältig diese sanfte Garmethode einsetzbar ist. Alle Speisen lassen sich einfach, mit geringem Aufwand und ohne besondere Vorkenntnisse zubereiten. Aus dem Inhalt - Alles über den Umgang mit Dampfgarern - Basics für das Garen mit Dampf und/oder Heißluft - Zahlreiche erprobte Rezepte auch für Niedergartemperatur - Ernährungsratschläge einer Diätologin - Tipps und Tricks vom Profikoch
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Weiterführende Informationen
Personen: Dieterich, Miguel Ferencsin, Georg
Standort: Onleihe
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Ferencsin, Georg:
Dampfgaren : kochen auf die sanfte Tour : Cadmos Verlag, 2011. - 66 S. zahlr. Ill.
ISBN 978-3-8404-6512-3
Medium der Onleihe www.onleihe.de/schwalbe - eMedium