Ledochowski, Maximilian:
Wenn Brot & Getreide krank machen : Gluten-Intoleranz, Zöliakie- oder was sonst? / Maximilian Ledochowski. - 1. Auflage. - Stuttgart : Trias Thieme Hippokrates Enke, 2011. - 99 S. - Kurzbeschreibung

Massive Verdauungsprobleme, starke Darmbeschwerden nach dem Verzehr von Getreide
oder Brot - da denken viele an Zöliakie. Was viele jedoch nicht wissen:
Glutenunverträglichkeit muss nicht gleich Zöliakie sein! Menschen mit der sogenannten
"Glutensensitivität" fallen durch jedes Raster und gelten als gesund.
Doch wo kommen die Beschwerden dann her? Ist alles etwa nur Einbildung? Dr.
Ledochowski überrascht mit neuen Thesen: Z. B. sieht er gesunde Vollkorn-Ernährung aus
Allergiegründen kritisch. Durch die Selbsttests bietet er Betroffenen eine wertvolle
Hilfestellung bei der Suche nach den Ursachen der Beschwerden. Ernährungsempfehlungen
und Rezepte runden dieses Buch ab.

ISBN 978-3-8304-3776-5 15,37