Das bekannte Autorenehepaar Katrin und Frank Hecker stellen hier 150 wilde Kräuter und Früchte vor - und ihre Verwendung in der Küche. Durch Fotos, Piktogramme, detailreiche Beschreibungen und Hinweise auf zum Teil giftige "Doppelgänger", lassen sich die Pflanzen leicht bestimmen. Gegliedert sind die Wildpflanzen nach ihrem frühesten Erntezeitpunkt im Jahresverlauf (Frühlingskräuter, Sommerkräuter, Früchte im Spätsommer und Herbst). Auch allgemeine Tipps und Regeln zum Sammeln sowie weiterführende Quellen sind zu finden. Ausserdem ist ein kurzer Exkurs zu essbaren Blättern von Bäumen und Büschen enthalten. Der Titel trägt das "Empfohlen vom NABU"-Siegel. Neben Steffen G. Fleischhauer: "Essbare Wildpflanzen" und nach Bruno P. Kremer: "Essbare & giftige Wildpflanzen"
Weiterführende Informationen
Personen: Hecker, Katrin Hecker, Frank
Pr 2.2 Hecke
Hecker, Katrin [Verfasser]:
Kann ich das essen - oder bringt mich das um? / Katrin und Frank Hecker. - Stuttgart : Kosmos, 2020. - 143 Seiten : Illustrationen; Farbfotos ; 21.5 cm x 18.5 cm
ISBN 978-3-440-16326-9 kt. : EUR 14,49
Gartenbau; Gartengestaltung; Pflanzenzucht - Buch