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Sous-Vide
Rezeptideen für all die Experimentierfreudigen, die gerne ohne teure Spezialgeräte Fleisch, Fisch und Gemüse auf den Punkt garen möchten.
Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.
Serie / Reihe: GU Küchen-Ratgeber
Personen: Stanitzok, Nico
Pr 1.32 Stani
Stanitzok, Nico:
Sous-Vide
München: Gräfe und Unzer. 2018 (GU Küchen-Ratgeber)
Verarbeitung und Zubereitung von Nahrungs- und Genußmitteln z.B. Kochen, Backen, Braten, Konservieren - Buch