Die Lüneburger Foodbloggerin K. Kraatz (www.katharinakocht.com) stellt hier 110 ihrer "cleanen" Rezepte vor, von Frühstück bis Dessert, alles ohne Zucker, Weißmehl, wenig tierische Produkte. "Pragmatisch, praktisch, gut": klare Struktur mit kurzen Warenkunde- und Infokapiteln, Rezepte ohne viel Schnickschnack, die teure Zutaten oder exklusives Küchenequipment erfordern, alle Rezepte mit Zeitangaben, übersichtlichen Zutatenlisten und Anleitungen. Die meisten Rezepte sind für 2 Portionen gedacht, bei den Rezepten für die Vorratskammer (Aufstriche, Soßen, Brot, Bouillon) gibt es Mengenangaben der fertigen Rezepte. Kraatz geht es um Rezepte mit wenig Aufwand, die sich auch gut vorbereiten oder mitnehmen lassen. Lecker das Süßkartoffel-Chili und das Hirsotto. Mit Stichwort- und Rezeptregister gut erschlossen, mit einigen Fotos illustriert. Wer mehr Rezepte oder -varianten und mehr Bilder sucht, findet diese auf dem Blog der Autorin. Vor "Clean eating" (GU; ID-A 48/15) und neben Hannah Frey (zuletzt ID-A 12/16) gern empfohlen. Der bisher preiswerteste Titel zum Thema stammt von C. Wiedemann (ID-A 4/16). (2)
Personen: Kraatz, Katharina
Kraatz, Katharina:
Clean Eating / Katharina Kraatz. - 1. Auflage. - Stuttgart : TRIAS, 2016. - 144 Seiten
ISBN 978-3-432-10005-0
HW - Signatur: HW 485 K - S