Angeregt durch Nachfragen zu ihrem Kochbuch "Heilsames Basenfasten" (ID-B 10/12) hat Fischer hier 120 Rezepte für das Basenfasten zusammengestellt, die sich gut vorbereiten lassen und im Berufsalltag schnell erwärmen oder kalt genießen lassen. Die Bandbreite der Rezepte reicht von Frühstücksmüslis oder Drinks und Smoothies über Salate, kalte und warme Suppen sowie warme Gemüsegerichte und Desserts. Neben einem kurzen Überblick über die Grundlagen des Basenfastens und seiner gesundheitlichen Wirkung bietet das attraktive Kochbuch 2 Wochenpläne für alltagstaugliche Basenfastenwochen, eine Suppe-Salat-Woche und 3 Suppentage. Die passenden Einkaufslisten dazu finden sich im Anhang. Die Rezepte für 2-4 Personen sind übersichtlich strukturiert und mit Nährwertangaben versehen. Fischer propagiert ein pragmatisches Basenfasten: Wer das Frühstück lieber als Snack zwischendrin verzehren möchte oder sich auch mit Kantinenessen versorgt, kann nach dem Motto "Hauptsache Basenüberschuss" trotzdem von dieser Ernährungsform profitieren und Übersäuerung und überflüssigen Pfunden den Kampf ansagen. Gern empfohlen. (2)
Personen: Fischer, Elisabeth Köb, Ulrike
Fischer, Elisabeth:
Heilsames Basenfasten für Berufstätige / Elisabeth Fischer. Mit Rezeptfotos von Ulrike Köb. - 1. Aufl. - Wien : Kneipp-Verl., 2013. - 129 S. ; 23 cm
ISBN 978-3-7088-0575-7
MED - Signatur: MED 553 SÄU - S