Für jeden Anlass der richtige Kuchen. (VL) Ganz in GU-Manier lässt auch dieses Buch keine Wünsche mehr offen. Liest man es von der ersten Seite an, erfährt man Wissenswertes über Backzutaten, -utensilien und andere Küchenbehelfe sowie wertvolle Tipps und Tricks aus der Profiküche. Jedes Kapitel präsentiert eine Teigsorte (Mürbteig, Hefeteig, Rührteig, Biskuit, Strudelteig, Brandteig, Blätterteig und Brot) und stellt zunächst das jeweilige Basisrezept vor, das dank der gut erklärten Schritt-für-Schritt-Anleitung und dazugehörigen Fotos auch ohne viele Vorkenntnisse sofort nachgebacken werden kann. Jedem Grundteig folgen rund 10 herrliche Rezeptkreationen (mit jeweiligem Schwierigkeitsgrad gekennzeichnet), die ohne Zweifel für den nächsten kulinarischen Höhepunkt sorgen. Knäckebrot, Schokomousse-Torte, Cranberrystollen, Nusskipferl, Rhabarber-Baiser-Kuchen, Holländerschnitten, usw. - jede und jeder findet seine ganz persönliche Leckerei. Die vielen großen Fotos helfen beim Auswählen der nächsten süßen Versuchung, Zutatenliste, Zubereitungszeit, Kalorienangabe sowie detaillierte Anleitungen garantieren das Gelingen. Dieses Backbuch kann nicht nur Anfängern wärmstens empfohlen werden. *bn* Barbara Sauter
Personen: Geyer, Miriam Speckmann, Regina Hoersch, Julia Weber, Hannes
PrL Weber
Weber, Hannes:
Lust auf Backen : mit allen Grundteigen Schritt für Schritt / Rezepte: Hannes Weber. Fotos: Julia Hoersch (Fotografie), Regina Speckmann (Foodstyling), Miriam Geyer (Styling und Requisite) .. - München : Gräfe und Unzer, 2014. - 240 S. : zahlr. Ill. (farb.) ; 27,5 cm
ISBN 978-3-8338-4178-1 fest geb. : ca. ? 25,70
Praxis-Ratgeber (Haus, Kleidung, Kochen, Garten, Tierhaltung) - Buch