Essig selbst gemacht
Praxisorientierter Ratgeber zur Essigherstellung mit Informationen zu lebensmittelrechtlichen Bestimmungen und Essigsäurebakterien, verschiedenen Verfahren und Möglichkeiten der Weiterverarbeitung; dazu Fehlerkompass, Rezepte und Essige von A bis Z, Serviceteil mit weiterführenden Tipps. - (EKZ).
Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.
Personen: Hagmann, Klaus
Pr Hagma
Hagmann, Klaus:
Essig selbst gemacht / Klaus Hagmann. - 2., aktual. Aufl. - Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer, 2014. - 117 S. : zahlr. Ill. (farb.)
ISBN 978-3-8001-6728-9
Praxis-Ratgeber (Haus, Kleidung, Kochen, Garten, Tierhaltung) - Buch