Gewürze, Kräuter & Essenzen
Das Handbuch für die Küche
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Personen: Lambert Ortiz, Elisabeth
Lambert Ortiz, Elisabeth:
Gewürze, Kräuter & Essenzen : Das Handbuch für die Küche / hrsg. von Elisabeth Lambert Ortiz. [Aus dem Engl. übers. von Karin Hirschmann]. - München : Christian, 1993. - 288 S. : zahlr. Ill. ; 29 cm
Einheitssacht.: ¬The¬ encyclopedia of herbs, spices and flavourings
ISBN 978-3-88472-240-4 geb. : DM 78.00
Nahrungs- und Genußmittel (Lebensmittel und Getränke) - Signatur: Pr 1.31 Kochen - Buch