Traditionelle Techniken auf den heutigen Stand des Wissens gebracht und mit Gewürzen neu kombiniert: anregend für Anfänger und Fortgeschrittene.
Schlagwörter: Ratgeber Konservierung
Interessenkreis: Essen und Trinken
Selbstgemachte Köstlichkeiten : Einlegen, Einkochen, Trocknen, Räuchern, Kandieren und mehr / Oded Schwartz. - München [u.a.] : Dorling Kindersley, 2010. - 191 S. : zahlr. Ill. (farb.)ISBN 978-3-8310-9088-4 fest geb. : EUR 9.95