Backen vom Feinsten
Par exelence: Bachtraditionen aus Österreich
Himmlische Kreationen aus der BackStube, von Kuchen, Torten, Tee- und Weihnachtsgebäck bis zu Konfekt, Cremes, Fruchtspeisen und Gefrorenem. Verführerische warme Süßspeisen wie Strudel, Nockerln, Palatschinken, Soufflés, Dampfnudeln und andere süße Traditionen. Mit Schritt-für-Schritt-Fotos einzelner Arbeitsphasen und Grundlagenwissen zur Backpraxis.
Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.
Personen: Zauner, Josef
Pr 1.32 Backe
Backen vom Feinsten : Par exelence: Bachtraditionen aus Österreich / Josef Zauner (Hrsg.). - München : BLV, 2017. - 414 Seiten : Illustrationen Farbfotos
ISBN 978-3-8354-1637-6 kartoniert
Verarbeitung und Zubereitung von Nahrungs- und Genußmitteln z.B. Kochen, Backen, Braten, Konservieren - Buch