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Teubner
Das Teubner Handbuch Saucen von Aioli bis Zitronensauce
Buch

Ein neues Standardwerk der Saucenherstellung.

Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.

Personen: Teubner

Interessenkreis: Kochen

Teubner:
Das Teubner Handbuch Saucen : von Aioli bis Zitronensauce / [Red., Text, Lektorat: Bärbel Schermer ...]. Fotogr.: Teubner Foodfoto Dorothee Gödert ... - 1. [Aufl. ]. - München : Gräfe und Unzer, 2006. - 448 S. : überw. Ill. (farb.) ; 23 cm
ISBN 978-3-8338-0161-7 fest geb. : EUR 25,00

Zugangsnummer: 2019/0578 - Barcode: 201300097732
Verarbeitung und Zubereitung von Nahrungs- und Genußmitteln z.B. Kochen, Backen, Braten, Konservieren - Signatur: Pr 1.32 Teubn - Buch