Fleisch, Wild & Geflügel
Deutschlands junge Spitzenköche
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Serie / Reihe: Jeunes Restaurateurs
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Fleisch, Wild & Geflügel : Deutschlands junge Spitzenköche. - Niedernhausen/Ts. : Mosaik, 2002. - 143 S. : überw. Ill. (farb.) ; 29 cm. - (Jeunes Restaurateurs)
ISBN 978-3-576-11626-9 fest geb. : EUR 19.90
Verarbeitung und Zubereitung von Nahrungs- und Genußmitteln z.B. Kochen, Backen, Braten, Konservieren - Signatur: Pr 1.32 Fleis - Buch