Unser unterschätztes Organ, der Darm, ist allzu oft der Grund für Unwohlsein. Knapp 300.000 Patient:innen in Deutschland leiden unter Reizdarmsyndrom, wobei die Dunkelziffer weit größer sein dürfte. Mit der richtigen Ernährung lassen sich viele Symptome in den Griff bekommen und wer hätte gedacht, dass vor allem Kartoffelsalat die ideale Nahrung ist. In gekochten und abgekühlten Kartoffeln bildet sich nämlich vernetzte Stärke, die das Wachstum wohltuender Darmbakterien fördert. Neben diversen Kartoffelsalatrezepten liefern die Autorinnen des vorliegendes Ratgebers Wissenswertes und neuste Forschungsstände zum Thema Reizdarm sowie viele weitere Ernährungstipps und Rezepte für einen ausgewogenen Speiseplan, der nicht nur Kartoffelsalat enthält.
Weiterführende Informationen
Personen: Kamp, Anne Störzer, Lisa-Marie Groeneveld, Maike
Leseror. Aufstellung: Gesundheit → Ernährung
Kamp, Anne:
Warum Ihr Darm Kartoffelsalat liebt : Die genussvolle Ernährung bei Reizdarm / Dipl. oec. troph. Anne Kamp, M. Sc. Lisa-Marie Störzer, Dr. oec. troph. Maike Groeneveld. - 1. Auflage. - Stuttgart : TRIAS, 2021. - 147 Seiten : Illustrationen ; 21.7 cm x 16 cm
ISBN 978-3-432-11314-2 Broschiert (KB) : 16.99 (DE), EUR 17.50
Praktische Ratgeber - Signatur: Ra Kam - Buch