Die beiden Wiener Ernährungswissenschaftlerinnen geben in ihrem attraktiv aufgemachten Aufklärungsbuchs kurzweilig und gut verständlich Antworten auf oft gestellte Fragen rund um Essen und Lebensmittel: Verschleimt Milch? Wärmt Glühwein? Gibt es negative Kalorien? Fördert Schnaps die Verdauung? Schützt Vitamin C vor Erkältung? Teilweise räumen sie auch mit falschem Glauben auf, etwa dem, dass Salzstangerl und Coca-Cola bei Durchfall helfen, und rufen bekannte Tatsachen wie den Jo-Jo-Effekt in Erinnerung. "Der erhobene Zeigefinger ist den Autorinnen fremd: Sie rechnen einfach vor, wie lange man joggen muss, um eine Packung Chips kalorienmäßig zu kompensieren. Auch beim Sparen wollen die beiden helfen: etwa bei Himalaya-Salz, O2-Wasser oder Taurin." (I-10/12-C3) (GMK ZWs / RG)
Rezension
Personen: Bisovsky, Sabine Unterberger, Eva
Bisovsky, Sabine:
Aufgedeckt! : Gerüchteküche und Ernährungsmythen / Sabine Bisovsky ; Eva Unterberger. Mit einem Vorw. von Bernhard Ludwig. - Leopoldsdorf : Österr. Agrarverl., 2009. - 127 S. : zahlr. Ill. (viele)
ISBN 978-3-7040-2350-6
Medizin, Gesundheit - Signatur: NK Biso - Buch