Arabische Küche, Mittelmeerküche
Gemüse, Fisch, Süssspeisen
160 arabisch-mediterrane Rezepte für vegetarische Gerichte, Fisch und Meeresfrüchte sowie für fruchtige oder zuckersüße Nachspeisen. Da gibt es den Gurken-Minze-Salat für heiße Tage, das berühmte Kichererbsenpüree mit Sesam, Fisch-Couscous und kleine Gemüsestrudel, sautierte Früchte auf warmer Mandelcreme.
Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.
Personen: Roden, Claudia
VL.KR
ROD
Roden, Claudia:
Arabische Küche, Mittelmeerküche : Gemüse, Fisch, Süssspeisen / Claudia Roden. - München : Kaleidoskop-Buch, 2001. - 224 S. : zahlr. Ill. [Invitation to Mediterranean cooking
ISBN 3-88472-464-9
VL.KR - Sachbuch