" Wer weiß heute noch, was eine ´Roter Herbskalvill´ist, wer kennt noch einen ´Edelborsdorfer´? Oder, jenseits von alten Apfelsorten die ´Jungfrau von Mechelen´? Ein Bild von diesem weißlich-gelben Pfirsich mit karminroten Streifen, wie mit Pastellkreiden zart aufs Blatt geworfen, zeigt die Landschaftsplanerin Erika Schermaul in ihrem wunderschönen Band ´Paradiesapfel und Pastorenbirne´. Dieses Buch, das mit einer kurzen, übersichtlichen Geschichte des Obstbaus beginnt, ruft nicht nur diverse, oft vergessene, klangvolle Namen von Äpfeln und Birnen in Erinnerung, sondern auch diverse Beeren- und Traubensorten. ... Die tauschönen Abbildungen, durchweg Zeichnungen aus zum Teil jahrhundertealten Drucken, zeigen viele Pflanzen von der Wurzel bis zur Blüte - und zwar oft präziser als es ein Foto könnte. Das Sahnehäubchen dieses vorzüglich gesetzten Bandes (die Schrift wechselt zwischen Blau und Schwarz) sind etliche Rezepte am Schluss..."

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Personen: Schermaul, Erika

Schlagwörter: Rezepte Apfelsorte Obst Obstbau Obstsorten