Bei Kindern hat die Ernährung vielfältige Einflüsse auf die körperliche, geistige und soziale Entwicklung. Für die körperliche Entwicklung und das Wachstum der Kinder liefert die Ernährung Energie und Nährstoffe. Auch die kognitive Entwicklung scheint durch die Ernährung beeinflussbar. Mit der Teilnahme am Familienessen wird die Ernährung bedeutsam für die Sozialisation des Kindes. Mit den vom Forschungsinstitut für Kinderernährung Dortmund (FKE) entwickelten Ernährungskonzepten wird den physiologischen, geistigen und sozialen Anforderungen an die Kinderernährung Rechnung getragen
Enthalten in:
Theorie und Praxis der Sozialpädagogik; 2004/9/10 Evangelische Fachzeitschrift für die Arbeit mit Kindern
(2004)
Serie / Reihe: Theorie und Praxis der Sozialpädagogik
Personen: Kersting, Mathilde Clausen, Kerstin Mathilde Kersting
Clausen, Kerstin:
¬Die¬ Bedeutung der Ernährung für die kindliche Entwicklung / Kerstin Clausen, Mathilde Kersting, 2004. - S.84-87 : graph. Darst. - (Theorie und Praxis der Sozialpädagogik) Wie Kinder sich entwickeln - Basis für Erzieherinnen
Zeitschriftenartikel