Die Begriffe "handlungsorientierter Unterricht" (HOU) und "selbstorganisiertes Lernen" haben sich mittlerweile in der pädagogischen Fachsprache etabliert. Lernen in der Berufsschule sollte sich grundsätzlich auf konkretes berufliches Handeln beziehen und fachliche Inhalte an einen Handlungsvollzug binden. Die Umsetzung entsprechender theoretischer Überlegungen in die Unterrichtspraxis bereitet vielen Lehrkräften oftmals Probleme. Am Beispiel einer 90-minütigen Unterrichtseinheit zum Thema "Obst" für die Grundstufe im Gastgewerbe wird eine mögliche Realisierung des HOU vorgestellt.

Enthalten in:
Die berufsbildende Schule; 2009/10/11 Zeitschrift des Bundesverbandes der Lehrerinnen und Lehrer an beruflichen Schulen (2009)

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Serie / Reihe: Die berufsbildende Schule

Personen: Bauer, Annette

Schlagwörter: Berufsschule Handlungsorientierter Unterricht