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Cramer, Merle
Mit den Landfrauen durchs Küchenjahr leckere und frische Rezepte für jeden Monat
Sachbuch

Rezension

Weiteres Kochbuch zur saisonalen Küche, diesmal mit den Landfrauen. Für die gesunde und abwechslungsreiche Ernährung sind jahreszeitlich und aus der Region angebotene Lebensmittel bestens geeignet. Die Rezepte für herzhafte und süße Speisen sind den einzelnen Monaten zugeordnet. Im März wird mit frischen Kräutern gekocht. Im April und Mai stehen Lamm, Spargel und Rhabarber auf dem Speiseplan. Im Sommer sind Erdbeeren, Aprikosen oder Kirschen sowie Brokkoli, Gurken und Tomaten frisch im Angebot. Rote Beete, Kürbis und Mangold als auch Pflaumen sind im Herbst angesagt. Pilz- und Wildgerichte werden im Winter zubereitet, ebenso Grünkohl, Gänsebraten und Bratapfel. Die meisten Rezepte werden einzeln oder zu zweit auf einer Seite mit einem appetitanregenden Foto sowie Zutatenliste und Angaben zur Zubereitung vorgestellt. Sehr ansprechend aufgemachtes Buch mit bodenständigen Rezepten wie Spargelquiche, Gänsebraten, Linseneintopf oder Aprikosenmarmelade. Neben anderen Titeln zur Landküche wie "Landfrauenküche" (ID-A 32/10). Zur saisonalen Küche vor "Das BLV-Jahreszeiten-Kochbuch" (ID-B 23/13) empfohlen. (2)

Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.

Serie / Reihe: LV-Buch

Personen: Cramer, Merle

Schlagwörter: Kochbuch Jahreslauf

Cramer, Merle:
Mit den Landfrauen durchs Küchenjahr : leckere und frische Rezepte für jeden Monat / [Fotos: Merle Cramer ...]. - Münster : Landwirtschaftsverl., 2013. - 199 S. : überw. Ill. (farb.) ; 27 cm. - (LV-Buch)
ISBN 978-3-7843-5263-3 fest geb. : EUR 19.95

Zugangsnummer: 53013013128 - Barcode: 13013128
HW 635 M - Signatur: HW 635 M - Sachbuch