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Rezension

Auf der Welle von Superfoods und Indoor-Gardening erscheint dieser schmale Ratgeber des Gartenbauwissenschaftlers und Gartenbuchautors F. Kullmann (hier zuletzt "Paletten-Baubuch", ID-A 15/17) über den Anbau von Sprossen und Microgreens in der Wohnung. Kurz und knackig beschreibt er zunächst die Basics (Erläuterung zu Keimsprossen, Grünsprossen, Microgreens und Microgemüse). Im Praxis-Teil geht es um die Grundausstattung mit Gefäßen und Substraten, Gießen und Pflegen, Umgang mit Problemen, Anzucht und Ernte. Der Porträtteil umfasst eine Auswahl der 28 besten Sprossen, jeweils auf einer halben Seite mit Foto, kurzen Angaben zur Verwendung und Pflege auf einen Blick und einer ausführlicheren Erläuterung. 2 Rezepte und Hinweise auf Bezugsquellen runden den Band ab. Der Band ist sehr übersichtlich aufgemacht mit ansprechenden Fotos und enthält die wichtigsten Informationen zum Thema. Für Einsteiger gut geeignet vor dem etwas umfangreicheren Titel "Indoor Gardening" (ID-A 28/16), der auch Kräuter, Gemüse und Salate enthält. "Fensterbank-Gärtnern" (ID-A 17/16) enthält nur Salate, Kräuter und Gemüse. (1)

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Serie / Reihe: Creatissimo

Personen: Kullmann, Folko

Schlagwörter: Keimsprossen Ratgeber