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Ortemberg, Adriana
Gesunde Desserts viel Genuss und wenig Kalorien ; [mit glutenfreien, laktosefreien und
Sachbuch

Rezension

Der süße Nachtisch gehört für die meisten von uns zu einem guten Essen dazu. Diejenigen, die sich gerne gesund, vegan, gluten- oder laktosefrei ernähren wollen oder müssen, verzichten oft darauf, da Desserts meist ungesunde Zutaten enthalten. Vorliegendes Buch versammelt zahlreiche Dessert-Rezepte, die zum Großteil aus natürlichen Zutaten bestehen, also mit etwas weniger Reue verzehrt werden können. Statt raffiniertem Zucker wird auf Honig, Sirup, braunen oder Rohrzucker zurückgegriffen, statt Weißmehl Vollkornmehl oder Mehl aus anderen Getreidearten benutzt. Butter oder Margarine werden durch Öle ersetzt und anstatt Backpulver Hefe oder andere Triebmittel verwendet. Den Kapiteln "Desserts zubereiten" und "Grundrezepte für Teige" schließt sich der große Rezeptteil an, in welchem Leckereien wie eine Tofurolle mit Joghurt und Früchten, Sahneeis mit Ananas und Kokos oder ein Apfel-Schoko-Dessert entstehen. Aufgeteilt sind die Desserts in verschiedene Sparten, z.B. "Soja und Sojaprodukte", "Frische und gekochte Früchte" oder "Schokolade, Kakao und Carob". Wenig Vergleichstitel. (2)

Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.

Personen: Ortemberg, Adriana

Schlagwörter: Kochbuch Dessert

Ortemberg, Adriana:
Gesunde Desserts : viel Genuss und wenig Kalorien ; [mit glutenfreien, laktosefreien und / Adriana Ortemberg. Mit Fotos von Becky Lawton. - 1. Aufl. - Wien : Kneipp-Verl., 2011. - 204 S. : überw. Ill. (farb.) ; 24 cm
Einheitssacht.: El gran libro de los postres sanos . - Aus dem Span. übers. - Lizenz
ISBN 978-3-7088-0523-8 fest geb. : EUR 19.99

Zugangsnummer: 86612001029 - Barcode: 2-0000000-8-12001029-3
HW 460 G - Signatur: HW 460 G - Sachbuch