Sechzehn Herkunftsländer und ebenso viele Schicksale von Menschen, die - trotz großer Gefahren - aus unterschiedlichsten Gründen ihre Heimat verlassen haben und nun als Flüchtlinge in der Schweiz leben. Die Autoren haben Einzelpersonen und ganze Familien in den Unterkünften besucht, mit ihnen gesprochen und die kulturelle Vielfalt über das Kochen kennengelernt. Die Rezepte ihrer Heimat haben alle Flüchtlinge im Gepäck, das Kochen dieser Gerichte schafft Vertrautheit in der Fremde. Neben den oft einfachen, zum Teil ungewohnten Rezepten für 6 bis 8 oder mehr Personen erfährt der Leser die Fluchtgeschichten und Hoffnungen der Menschen, die sich nicht immer erfüllen. Beim Nachkochen der Rezepte empfiehlt sich ein gewisses Augenmaß und Freude am Ausprobieren. Mit Fotos der Menschen und Rezepte; im Anhang Glossar der Schweizer (Fach-)Begriffe und Bezugsadressen sowie Infos "Was aus allen wurde". Ein Buch zu einem hochaktuellen Thema
Personen: Vitali, Séverine Markus, Ursula
Leseror. Aufstellung: Medienbox 10 → "Willkommen"
Xeo 21 Heim
Vitali, Séverine [Verf):
Heimat im Kochtopf : Rezepte von Flüchtlingen aus aller Welt / Text Séverine Vitali, Fotos Ursula Markus. - 3. Auflage. - Zürich : Rotpunktverlag, 2016. - 271 Seiten : zahlr. Ill. (überw. farb.) ; 21 cm
ISBN 978-3-85869-671-7 fest geb. : EUR 37,50 (DE), EUR 35.00
Hauswirtschaft - Kochen, Backen - Regionale Kücke - Buch