Mabey, Richard
essbar Wildplanzen, Pilze, Muscheln für die Naturküche
Sachlit.-Buch

Wer sich mit offenen Augen in die Natur begibt, der wird belohnt, denn die Wildpflanzen überraschen mit ihrer Vielfalt an Geschmack und Konsistenz: die herben Geschmackserlebnisse knorriger Wurzeln und seltsam geformter Blätter, der erste Bissen einer Wildfrucht, rauchig schmeckende Beeren, aromatische Pilze, Muscheln und knackige Küstenpflanzen.
"essbar" stellt rund 230 essbare Wildpflanzen, Pilze, Flechten und Farne, Algen und Tang sowie Schalentiere vor, die in der freien Natur gesammelt und gepflückt werden können. Die informativen Texte werden begleitet von wunderbaren Fotografien, interessanten Rezepten für die Naturküche und einer Fülle von praktischen Informationen zu Identifikation, Sammeln, Kochen und Zubereitung sowie historischem und volkskundlichem Hintergrundwissen zur jeweiligen Art. Informativ geschrieben und wunderschön illustriert, inspiriert "essbar" dazu, auf eine kulinarische Entdeckungsreise in der freien Natur zu gehen.


Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.

Personen: Mabey, Richard

Schlagwörter: Naturküche Obst, Gemüse (Kochen: Zubereitung einzelner Lebensmittel) Pilze Wildpflanzen

VL Mab

Mabey, Richard:
essbar : Wildplanzen, Pilze, Muscheln für die Naturküche / Richard Mabey . A.d.Engl.übers.v. Bettina Borst. - Stuttgart : Haupt, 2013. - 464 S.:m.Fot.
ISBN 978-3-258-07760-4 EUR 41,10

Zugangsnummer: 0026787001
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