Maurer, Nicole
Wildkräuterliebe 85 Rezepte - Brennnessel, Holunder wilde Freunde
Sachlit.-Buch

Wilde Freunde, manche sagen Unkräuter, sind in ihrer Durchsetzungskraft unschlagbar. Sie strotzen vor Leben und bergen geschmackliche Schätze. Vor allem sind sie vor der Haustüre zu finden und mit der richtigen Sammelstrategie und etwas Wissen über Zubereitung und Aufbewahrung können aus den köstlichen Energiebündeln aparte Delikatessen gezaubert werden. Die Autorin erfindet eine neue Kulinarik um Brennnessel, Holunder und weitere wilde Wegbegleiter: Holunderblütenkipferl, Wieseneis, grüne Burger, Baumblattsalat, grünpinkes Beerentörtchen u.v.m. Die nach Pflanzenarten geordneten Rezepte, Pflanzenportraits und übersichtlichen Tafeln zu essbaren Blüten, Würzkräutern und Wildsalaten garantieren eine originelle Küche.


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Personen: Maurer, Nicole

Schlagwörter: Kochen Kräuter Rezept Lebensmittel

VL Mau

Maurer, Nicole:
Wildkräuterliebe : 85 Rezepte - Brennnessel, Holunder wilde Freunde / Nicole Maurer : Freya, 2021. - 303 S.: m. Fot.
ISBN 978-3990255032 EUR 29,90

Zugangsnummer: 0036689001
VL - Sachlit.-Buch