Ein intaktes Immunsystem ist mit das Wichtigste an einem funktionierenden Organismus! Die Ernährung spielt für die Gesundheit und die Lebensqualität eine sehr wichtige Rolle, das hat die Autorin Shabnam Rebo selbst erfahren: Sie litt lange Zeit unter einer sehr schmerzhaften Darmerkrankung. Nach ihrer Umstellung auf eine pflanzenbasierte Ernährung, hat sie die Entzündungen in ihrem Körper und somit die Krankheit in den Griff bekommen. In ihrem Buch zeigt sie anhand der verschiedenen persönlichen Erfahrungen, von der Diagnose bis zur Umstellung hin zu einem wieder genussreichen Leben und mit mehr als 70 abwechslungsreichen Rezepten, wie wichtig und genussreich eine entzündungshemmende Ernährung ist. Von selbst Fermentiertem bis zu eigens gezogenen Sprossen, vom gesunden Porridge bis zur heilenden Pilz-Brühe, von sommerlichen Süßkartoffel-Pizzen zu Mini-Limetten-Cheesecake.

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Weiterführende Informationen

• Leseprobe

Personen: Rebo, Shabnam