Schafsnase, Landsberger Renette und Klapperapfel : Regionale Apfelsorten sind heute kaum mehr bekannt, obwohl sie in brandenburgischen Gärten wachsen und Alleen säumen. Apfelliebhaber besinnen sich jedoch wieder auf den unvergleichen Geschmack alter Sorten und schätzen den Vorzug regionaler Produkte. Das Buch trägt vergessenes Wissen um 40 alte Apfelsorten und deren Züchter zusammen, erzählt ihre Geschichten und stellt Menschen vor, die sich ihrem Erhalt widmen.
Personen: Schernus, Caty
D 101.9 Scher
Schernus, Caty:
¬Das¬ Apfelbuch : Berlin-Brandenburg / von Caty Schernus, Unter Mitarb. von Alexander Fromm. Mit Zeichng. von Walter Karberg. Fotograf. von Steffi Brügge und Rezepten von Hendrik Madeja. - Berlin [u.a.] : Ed. q im Quintessenz Verl, 2013. - 119 S. : Zeichng., Fotograf.
ISBN 978-3-86124-676-3 gebunden : EUR 16.95
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