Im Kochbuch befinden sich rund 70 Lieblingsrezepte - alle versehen mit dem Baukasten, der die Zutatenalternativen zeigt. Die Rezepte berücksichtigen Mehrfachintoleranzen und Nahrungsmittel-Allergien. Sie können optional laktosefrei, kaseinfrei, glutenfrei, histaminarm, fructosearm, sorbitarm, eifrei, hefefrei, nussfrei und sojafrei zubereitet werden. Zusätzlich können die Zutaten klassisch, vegetarisch oder vegan zusammengestellt werden. Unzählige Kombinationen sind möglich. - (EKZ).
Personen: Grauer-Stojanovic, Stefanie Williams, Jennifer Futterknecht, Viviane
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Grauer-Stojanovic, Stefanie:
Kochtrotz : kreative, einfache, schnelle Familienküche trotz Einschränkungen, Intoleranzen und Allergien : der Rezeptbaukasten mit Lieblingsrezepten für jeden Tag: laktosefrei, kaseinfrei, glutenfrei, histamienarm, fructosearm, sorbitarm, eifrei, hefefrei, nussfrei, sojafrei - alle Rezepte klassisch und zusätzlich mit vegetarischen und veganen Optionen / Stefanie Grauer-Stojanovic ; Illustrationen von Viviane Futterknecht und Stefanie Grauer-Stojanovic. - 2. Auflage. - Düsseldorf : foodhacker, 2016. - 200 Seiten : zahlreiche Farbfotos
ISBN 978-3-9817720-0-5 Broschur : EUR 24,90
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