Karibik
; Originalrezepte und Interessantes über Land und Leute
Eingeführte Reihe. Original-Rezepte aus der Karibik (s.a. D. v. Cramm, ID 28/88), die geprägt sind durch die Küche der Ureinwohner, der erobernden Europäer, der Schwarzen und der Asiaten. Ausführliches Kapitel über Land und Leute, Glossar, typische Menüzusammenstellungen. (2)
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Serie / Reihe: Küchen der Welt
Personen: Zingerling, Cornelia
VL.K Küch
Karibik : ; Originalrezepte und Interessantes über Land und Leute / Cornelia Zingerling ... - 1. Aufl. - München : Gräfe und Unzer, 1996. - 144 S. : überw. Ill. (farb.), Kt. ; 29 cm. - (Küchen der Welt)
ISBN 978-3-7742-2356-1 fest geb. : 39,80
Kochen und Lebensmittelkunde - Buch