Im Glas marinieren, garen, schmoren, backen und effektvoll präsentieren. 80 raffinert-einfache Gerichte von Amuse-Bouches über Suppen und Vorspeisen bis hin zu Hauptgängen und Dessert.
Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.
Grandeits, Tanja: Alles klar : Im Glas gekocht - im Glas serviert / Tanja Grandeits. - Baden und München : AT Verlag, 2009. - 200 S. : zahlr. Ill. ; 28x20 ISBN 978-3-03800-473-8 fest geb. : 24,90
Zugangsnummer: 2009/0617 - Barcode: 2-1140447-5-00015522-9
Verarbeitung und Zubereitung von Nahrungs- und Genußmitteln z.B. Kochen, Backen, Braten, Konservieren -
Signatur: Grand -
Buch