delsteine der Pflanzen & weißes Gold
Das erste umfangreiche und vollständige Werk über Kräutersalze, ihre Herstellung, ihre Anwendungsmöglichkeiten und ihren Nutzen. Bestimmte Kräuter schmecken „salzig“, beinhalten Mineralstoffe und Spurenelemente und reduzieren somit automatisch die Salzmenge, was durchaus erwünscht sein kann. Ein Jahreskalender gibt den Überblick, welches Kräutersalz in welchem Monat zubereitet werden kann, wie man es aufbewahrt und einsetzt.
Über 130 Salzkompositionen (Kräutersalze, Gewürz-
salze) in Wort und Bild, die in einer „schnellen“ Küche wertvolle Dienste leisten, einfach zuzubereiten sind und die Kreativität anregen. Kleiner Effekt am Rande: Kochen wird zur Gesundheitsvorsorge und Mahlzeiten für alle Beteiligten zum Vergnügen.
Personen: Leitner, Renate
Standort: St. Johann
VL.K
Lei
Leitner, Renate:
Kräutersalz : Edelsteine der Pflanzen & Weißes Gold / Renate Leitner. Fotomaterial Renate Leitner. - Linz : Freya Verlag AG, 2014. - 221 S.
ISBN 978-3-9902516-1-4 kart. : EUR 19,90
Kochen und Lebensmittelkunde - Buch: Sachbuch