Für Kräuter-, Salat-, Gemüse- und ObstliebhaberInnen mehr als ein Augenschmaus. (VL) Kann einem ein Kochbuch dabei behilflich sein, nach einem langen, kalten Winter dessen letzte Ausläufer zu überleben? Ja, wenn es in einem unbeschwerten, vielfarbigen, aber klaren Design nicht nur leckere Gemüse-, Kräuter-, Beeren- und Salatrezepte vorschlägt, sondern diese auch noch mit klassisch schönen Fotos garniert, die leichte Speisen in schwerem Steingut präsentieren, Früchte neben Blüten und Menschen auf Landpartien. Das alles wurde aufgenommen in hellem, aber immer mildem Sommerlicht. Die Gliederung des Kochbuchs ist so leicht und locker wie die Rezepte: auf Salate und Kräuter folgen Anregungen für den Picknickkorb. Danach gibt´s hitzefrei mit Eis und kalten Getränken. In den Beerenträumen wird viel Süßes genascht, danach folgt Gemüseküche aus dem Sommergarten. Fast fällt einem nicht auf, dass Fleisch hier nur eine klitzekleine Außenseiterrolle spielt: In einer lauen Sommernacht wird gegrillt und in Ferienlaune gibt es noch mal Fisch. Sonst ist alles vegetarisch, ganz im Trend und gesund. Wie auch immer: Wenn der Sommer nur annähernd hält, was dieses Buch verspricht, wird es ein großartiger Sommer! *bn* Franz Lettner
Personen: Dusy, Tanja Einwanger, Klaus-Maria
Dusy, Tanja:
Sommer-Küche : ; voller Sonne und Aroma / Text & Rezepte: Tanja Dusy. Fotos: Klaus-Maria Einwanger. - München : Gräfe und Unzer, 2010. - 254 S. : zahlr. Ill. (farb.)
ISBN 978-3-8338-1924-7 fest geb. : ca. Eur 25,70
Kochen und Lebensmittelkunde - Signatur: VL.K DUS - Sachbücher