Wege zu mehr Apfelgenuss. Früher schmeckten die Äpfel besser. Sie dufteten unwiderstehlich, und es gab unterschiedliche Sorten zum roh Essen oder zur Verarbeitung. Heute bestimmt der Industrieapfel den Markt und die Sehnsucht nach der Geschmacks- und Verwendungsvielfalt der alten Apfelsorten wächst nicht nur bei Feinschmeckern.

In diesem reich bebilderten, unterhaltsam geschriebenen Buch erzählt der Autor von seinem Boomgarden, einer bemerkenswerten Arche Noah für 800 alte Obstsorten sowie von der Geschichte und von Geschichten rund um den Apfel.
Er weist Hobbygärtnern und -köchen mit zahlreichen köstlichen Rezepten und Küchen-Tipps den Weg zu mehr Apfelgenuss und vermittelt Informationen, die Sie sonst nirgendwo bekommen, wie Anbau- und Sortenempfehlung für jede Region, Bezugsquellen für Bäume und Reiser, Adressen von Pomologenvereinen und Restaurants mit Apfelspezialitäten.

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Personen: Brandt, Eckart Oliver Schwarzwald

Schlagwörter: Rezepte Obst Literaturverzeichnis Kulturgeschichte Obstbau Garten Obstbäume Apfelsorten Kernobst Obstsorten

Interessenkreis: Pädagogik Medienkiste Streuobstwiese