"Das ist zum wenigsten gewiß, daß ein warm-feuchter, auch mit Donner-Wettern vermischter Nach-Sommer oder Herbst, zum Wachsthum derer Biltze ein grosses beytraeget." (Aus einem alten Lexikon, 1733)

Wann soll man sie nun suchen, die so begehrten Pilze?
Wann findet man die scheinbar in Vergessenheit geratenen Wildfrüchte?
Wie sammelt man - und wo? Fragen, vor denen auch der Pilzkenner - an den sich unser Band in erster Linie wendet - und jeder Wildfruchtfreund steht.

Wenn dann Pilzkorb oder Beerenkrug gefüllt sind, man damit gliücklich zu Hause angekommen ist, gibt es weiteres zu bedenken: Wie putzt man den Fund - muß man ihn waschen? Wie lagert man Pilze und Wildfrüchte - darf man es überhaupt? Wie steht es mit dem Konservieren? Und nicht zuletzt: Wie bereitet man am besten ein originelles, schmackhaftes Gericht?

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Personen: Gröger, Frieder

Schlagwörter: Ernährung Rezepte Biologie Ratgeber Kochbuch Pflanzen Pilze Selbstversorgung Beerenobst Rohkost Wildfrüchte Lebensmittelverarbeitung Lebensmittelbehandlung

Interessenkreis: Selbstversorgung